“大蒜之乡”精算乡村振兴幸福账——成武县大田集镇见闻

目前，成武县大田集镇的10万亩大蒜收刨(páo)、晾晒已圆满结束，陆续(lùxù)上市交易。记者走在贯穿于大田集镇的328省道(shěngdào)上，看到一袋袋新鲜大蒜整齐地码放在特制的钢结构架上，空气中弥漫着浓郁的蒜香。

据当地蒜农介绍，时下大蒜价格(jiàgé)每公斤4.4元，比去年略有下降(xiàjiàng)，但产量比去年高，亩产增产约20%。尽管价格有所下降，蒜农的最终收益(shōuyì)并未降低。

大田集镇程楼村党支部书记程传顺经营大蒜多年，他分析：“近年来，大田集镇各村蒜农积极采用科学方法种植大蒜，再加上适宜的气候(qìhòu)条件，蒜的产量和品质不断提高。虽然受国际市场(shìchǎng)环境影响价格有所波动，但今年(jīnnián)大蒜市场前景(shìchǎngqiánjǐng)依然被看好。”

大田集镇有30多年的大蒜(dàsuàn)种植历史(lìshǐ)，以个头大、皮色鲜艳(xiānyàn)、营养丰富、辛辣适中而闻名全国，是著名的“大蒜之(zhī)乡”。然而，在2022年之前，大蒜产业主要停留在种植和蒜头粗加工阶段，产业链不完善，产品附加值较低。

为了将大蒜产业打造成富民强镇的(de)“金产业”，大田集镇党委(dǎngwěi)、政府于2022年下半年制定了“育产业、建(jiàn)项目、添岗位、扩就业(jiùyè)、增收入”的发展路子，着力发展大蒜全产业链经济。经过近几年的努力，如今，大项目入园，小型企业(xiǎoxíngqǐyè)、共富工坊入村，形成了完整的大蒜农副产品加工产业链，实现了“一二三”产融合发展。

大田集镇党委书记侯剑峰(jiànfēng)介绍，目前，每年从分布在(zài)镇内各村的百余家小型加工企业卖到世界各地的大蒜约50万吨(wàndūn)，直接带动10000多名群众家门口就业，实现增收致富。

“发展大蒜全产业链经济，建项目尤为重要，它联系(liánxì)着整个产业链条的前端和后端，只有深加工项目落地了，才能提高(tígāo)大蒜附加值。”侯(hóu)剑峰介绍，大田集镇以“产业招商、以商招商”的方式，两年(liǎngnián)来已有6家大蒜深加工企业落户，集中在成武县现代农业产业园内。这些企业主要以蒜米、蒜粒、蒜粉(suànfěn)、蒜酥、腊八(làbā)蒜、黑蒜等深加工为主，大大提高了产品附加值。

记者在成武县现代农业产业园看到，山东士福集团(jítuán)物流园项目正在建设中，项目建成后，全县大蒜仓储能力将突破70万吨，成为(chéngwéi)我市最大的大蒜农副产品仓储基地，大田(dàtián)集镇也将成为全市大蒜仓储、加工聚集区(jùjíqū)。

随着产业集聚效应的显现，越来越多的深加工企业和新农人加入到大蒜产业发展(fāzhǎn)中。在大田集镇，蒜农也是(shì)蒜商，几乎每个人都与大蒜产业息息相关。随着加工企业的增加，当地消化大蒜的能力与日俱增(yǔrìjùzēng)，许多蒜农从种植户转型为大蒜经营商，实现了(le)就业和增收双赢。

吴帅是从种植户转型为大蒜(dàsuàn)经营商的(de)典型(diǎnxíng)代表。他告诉记者：“大田集镇交通便利、产业基础好，我每天在买与卖中获得收益。”目前，他正忙于收购大蒜，享受着产业转型升级带来的红利。

菏泽日报(rìbào)记者 刘兰英 通讯员 于得水